Temperatur rotwein warm Bloß nicht Zimmertemperatur! Zwischen 12 und 14 Grad Celsius liegt dagegen das Temperaturoptimum für leichte, elegante Rotweine mit weniger Körper wie zum Beispiel einen Beaujolais. 1 › Magazin › Weinschule. 2 Unsere Zimmer und Räume sind meistens beheizt, wodurch ein Rotwein schnell zu warm werden kann und sich der Geschmack dadurch negativ verändert. 3 Ist dagegen der Rotwein zu warm, reichen. 4 Um die perfekte Trinktemperatur von 14 Grad Celsius zu erreichen, stellen Sie den Rotwein für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank. Sie sollten die Flasche eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Danach sollte die ideale Weintemperatur erreicht sein. 5 Bei 12 bis 14 Grad Celsius, also durchaus kühl, sollten leichte Rotweine wie ein Beaujolais oder ein einfacher Spätburgunder ins Glas kommen. Chianti Classico, Côtes-du-Rhône und Co. sind mittelgewichtige Rotweine. Ihnen steht eine Temperatur zwischen 14 und 17 Grad Celsius besonders gut. 6 Die perfekte Temperatur für Weißwein: 8° bis 12° C Während Rotweine oft zu warm getrunken werden, verhält es sich bei Weißweinen genau umgekehrt: Man trinkt sie häufig zu kalt. Moderne Kühlschränke sind in der Regel auf 5° bis 6° C eingestellt. 7 Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung liegt zwischen sieben und 18 Grad Celsius, wobei man gemeinhin 12 bis 13 Grad für die perfekte Lagertemperatur hält. Doch wichtiger als das Einhalten der exakten Temperatur ist es, eine gewisse Temperaturkonstanz sicher zu stellen. 8 Während es im Winter im Zimmer maximal 19° C warm ist, betragen die Temperaturen im Sommer in Wohnräumen mindestens 22° C und oft sogar noch mehr. Die Relevanz von Temperaturen für Rotweine Je fruchtiger, jünger und leichter ein Rotwein ist, desto weniger Wärme verträgt er. 9 Zudem ist die richtige Trinktemperatur von Rotwein nicht immer gleich: Die richtige Rotwein Temperatur von einem Shiraz oder einem Bordeaux kann bis zu 18 Grad Celsius betragen, was etwas weniger als die gewöhnliche Temperatur in Wohnräumen ist. Je wärmer die Umgebung ist, desto schneller verfliegen die Aromen in der Flasche. trinktemperatur wein tabelle 10